3月の旬の野菜といえば菜の花が浮かぶのですが、いつもスーパーで見かけて購入するもののアレンジレシピが
3月の旬の野菜といえば菜の花が浮かぶのですが、いつもスーパーで見かけて購入するもののアレンジレシピがあまり思い浮かばず買っても腐らせてしまいます。
皆さんのおすすめの菜の花を使ったレシピを教えてください。あまり手がかからないもので、他の3月の旬の野菜を使ったものだと尚嬉しいです!
ちなみに私はお浸しばっかり作ってしまいます…。
3月の旬の野菜といえば菜の花が浮かぶのですが、いつもスーパーで見かけて購入するもののアレンジレシピがあまり思い浮かばず買っても腐らせてしまいます。
皆さんのおすすめの菜の花を使ったレシピを教えてください。あまり手がかからないもので、他の3月の旬の野菜を使ったものだと尚嬉しいです!
ちなみに私はお浸しばっかり作ってしまいます…。
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美味しいですよね。葉も茎もおいしくいただけます。おすすめはゆでてお浸しや和え物、そのほか炒め物、汁物、揚げ物などさまざまに使うことができます。
下ゆでする場合は、ほろ苦さ、かすかな辛味と歯ざわりを生かすように、塩少々を加えた熱湯で手早くゆであげます。
あと、茶碗蒸しがおすすめです。冷蔵庫の整理をかねてなんやかんや入れます。