あなたのおすすめな調味料を教えてください⭐︎最近サラダや胸肉などをよく食べますが、味変をしたくていろんな調味料をさがしています⭐︎
最近はサラダに自分で作った玉ねぎとバルサミコ酢のドレッシングをかけたり、ミル付きのハーブソルトを何種類か買ってみたり、ニンニク塩、わさび塩、塩昆布..など色々試しているところです(^^)
何にでも合わせやすい調味料だと嬉しいのですが、どこかで面白い調味料や珍しいのが売ってたよ！などがあれば教えてください⭐︎
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宮崎のマキシマムおすすめです！今や人気は全国区となり知っている方も多いと思いますが、宮崎に移住した友人にいただき、初めて食べた時は感動しました。宮崎県内にある中村肉店というお肉屋さんが開発されたそうです。
ナツメグやクミンの少しクセのあるスパイスの中にカツオや醤油などの和の要素が入っている為日本人好みになっています。サラダや胸肉にはもちろんですが、私はチャーハンや卵かけご飯にかけるのが好きです。
KALDIや業務スーパー、イオンスーパーや成城石井にドンキで見かけます。大型スポーツ用品店のアウトドアコーナー（キャンプグッズとして）でも見かけるようになりました。
有機黒酢に、ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種で、南国のみかんといわれているタンカンを黒酢に付け込んだものをブレンド。
使われる黒酢は鹿児島で太陽と風雨にさらされ、杜氏の手により丁寧に手入れをされながら特注のかめ壺の中で3年以上熟成されたもので、角のとれたまろやかな酸味と美容アミノ酸等が多く含まれた芳醇な味わいが特徴。サラダや冷製パスタにおすすめ。
私が最近ハマっている調味料がごま油です。あの香ばしい香りがとても好きでよく使っています。メインとなる料理にも合うのですが、ドレッシングとしてごま油を加えるのも意外と美味しいです。
ドレッシングはごま油とおろしニンニクをベースに作っています。これをキャベツの千切りにかけて食べると、これだけでもいつまでも食べられてしまいます。
個人的に一番万能なのは、白だしだと思っています。白だし、我が家では、炊き込みご飯、お雑炊、唐揚げの下味、とり天の下味、めんつゆ作りにも、お吸い物、肉じゃが、煮物、幅広く使っています。
白だし一本で味がバッチリ決まるので本当におすすめです！後、ゆずノンオイルドレッシング！野菜サラダをはじめ、豆腐や海藻、焼き魚、焼き肉にも美味しいですよ。
ドンキホーテに売っている『ごまにんにく』がオススメです。ゴマにニンニク味がついていて、どんな料理にもふりかけても美味しいです。食欲がそそられる香ばしい匂いと味で、食欲が下がる夏場にちょうど良いです。
美味しすぎて、ご飯、サラダ、肉料理にかけたので、すぐ無くなってしまいました。大袋の詰め替え用も売っているので、詰め替えて使っています。
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珍しい調味料と言ったらKALDIですよね。先日、KALDIでハリッサという地中海の万能調味料というものを購入したら、意外と美味しくてはまっています。
ハリッサの味は、唐辛子の辛さ、にんにくの旨み、スパイスの風味からなっています。 見た目はトマトペーストのようですが……少量でも口の中が熱くなるような辛さです。
とはいえ、マイルドな辛さなので、どんな料理とも相性がよく、チキンソテー、餃子、冷しゃぶにつけて食べたら美味しかったです。
